防府市エステサロン免疫力と抵抗力を高める食材紹介
こんにちは
腱引きサロンLumineです♪
今日は、免疫力と抵抗力を高める食材のご紹介をしようと思います。
免疫力と抵抗力＝根菜
身体の芯から温めてくれる根菜料理はポカポカに温かくしてくれます♪
根菜はじっくりと火を入れることでその素材の持つ美味しさが出てきます。
人参は、ビタミンAの宝庫と言われ、体内の粘膜を正常に働かせる力があります。
レンコン、ジャガイモ、ブロッコリーに多く含まれるビタミンCは、白血球の働きを強化し、免疫力を高めます。
更にブロッコリーに多く含まれるビタミンEは血行を促します。
これらのビタミンには活性酸素を抑制する抗酸化作用があり、基礎的な抵抗力強化にもつながります。
また、ビタミンEはビタミンCと一緒に摂ることによって抗酸化作用がより高まります。
その他、ゴボウ、レンコン、ブロッコリーの食物繊維には、感染症などに対する抵抗力をつける成分が含まれます。
ニンニク、玉ネギ、長ネギに多く含まれる硫化アリルは、一部が体内でアリシンという成分に変化し、免疫力を高める効果があります。
アリシンは、ビタミンB１,B2の吸収力をアップさせる効果もあり、
B1は体内の糖質の分解を促進させ、
B2は代謝を促進し、
細胞の活性化を促してくれます。
疲労がたまると、免疫力と抵抗力の低下にもつながります。
免疫力と抵抗力＝シュンギク
免疫力をアップさせるカロテンの含有量はホウレンソウ以上。
しかも、茹でるとその効果が高まります。
また、独特の香りはα/ペンネ・ペリルアルデヒドなどの成分からなり、食欲促進、消化促進などの働きがあります。
豊富に含むカロテンは油に溶けると吸収率がアップするので、ゴマ和えやピーナッツ和えがオススメです。
免疫力と抵抗力＝カボチャ
三大抗酸化ビタミンと呼ばれるビタミンE、βカロテン、ビタミンCが豊富に含有されています。
βカロテンは
粘膜系の正常化や免疫力の向上、
目の疲労を癒す働きがあります。
これらは脂溶性ビタミンなので、
油炒めなど油分と一緒に摂取すると
栄養素をしっかりと吸収できます。
皆様、是非参考にしてみて下さいね〜♪
また、バランス良く栄養素が配合されているIGNISを是非ともお菓子や料理にご活用下さい。♪
